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Stroncatura
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La stroncatura, in dialetto calabrese struncatura, è un piatto tipico della cucina calabrese. È una pasta scura, fatta di grano duro e farina trafilata a bronzo.
Se vuoi creare un primo piatto diverso dal solito allora è la pasta che fa per te. È perfetto per tutti i tipi di condimento.
Ingredienti: semola di grano duro integrale, acqua.
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