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Stroncatura, oder Struncatura im kalabrischen Dialekt, ist ein typisches kalabrisches Gericht. Es handelt sich um dunkle Nudeln aus Hartweizen und bronzegezogenem Mehl.
Wenn Sie einen ersten Gang suchen, der nicht dem Standard entspricht, ist diese Pasta genau das Richtige für Sie. Sie passt perfekt zu allen Arten von Soßen.
Zutaten : Vollkorn-Hartweizengrieß, Wasser.
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